ชิ้นหมูต้มแช่แข็ง

คำอธิบายสั้น:


รายละเอียดผลิตภัณฑ์

คำถามที่พบบ่อย

แท็กสินค้า

การแนะนำสินค้า วัตถุดิบมาจากโรงฆ่าสัตว์และผู้ประกอบการจดทะเบียนการส่งออกในประเทศจีน นำเข้าวัตถุดิบส่วนใหญ่มาจากฝรั่งเศสสเปนเนเธอร์แลนด์
ข้อกำหนด ฝานเป็นลูกเต๋าใส่เชือก
คุณสมบัติ อัตราส่วนไขมันต่อความผอมคือ 3: 7 อ้วน แต่ไม่เลี่ยน
สมัครช่อง เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารเชนร้านอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ
สภาพการเก็บรักษา Cryopreservation ต่ำกว่า -18 ℃

วิธีการแช่แข็งแบบห่อหุ้ม
วิธีการห่อด้วยฟิล์มวิธี CPF มีข้อดีหลายประการ: ฟิล์มที่เกิดขึ้นเมื่ออาหารถูกแช่แข็งสามารถยับยั้งการขยายตัวและการเปลี่ยนรูปของอาหารได้ จำกัด อัตราการเย็นตัวผลึกน้ำแข็งที่เกิดขึ้นนั้นดีและจะไม่เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ป้องกันความเสียหายของเซลล์ผลิตภัณฑ์สามารถละลายได้ตามธรรมชาติ เนื้ออาหารรสชาติดีไม่เสื่อมคลาย
เทคโนโลยีการแช่แข็งอัลตราโซนิก
วิธีการแช่แข็งแบบห่อฟิล์ม UFT ใช้คลื่นอัลตราโซนิกเพื่อปรับปรุงกระบวนการแช่แข็งอาหาร ข้อดีคืออัลตราซาวนด์สามารถเพิ่มการถ่ายเทความร้อนระหว่างการแช่แข็งส่งเสริมการตกผลึกของน้ำแข็งในระหว่างการแช่แข็งอาหารและปรับปรุงคุณภาพของอาหารแช่แข็ง ผลกระทบต่างๆที่เกิดจากอัลตราซาวนด์สามารถทำให้ชั้นขอบเขตบางลงเพิ่มพื้นที่สัมผัสและลดความต้านทานการถ่ายเทความร้อนซึ่งเป็นประโยชน์ในการเพิ่มอัตราการถ่ายเทความร้อน การวิจัยเกี่ยวกับการเสริมสร้างกระบวนการถ่ายเทความร้อนแสดงให้เห็นว่าอัลตราซาวนด์สามารถส่งเสริมการสร้างนิวเคลียสและการยับยั้งการเติบโตของผลึกน้ำแข็ง

เทคโนโลยีการแช่แข็งแรงดันสูง
การแช่แข็งด้วยแรงดันสูง HPF ใช้การเปลี่ยนแปลงความดันเพื่อควบคุมพฤติกรรมการเปลี่ยนเฟสของน้ำในอาหาร ภายใต้สภาวะความดันสูง (200 ~ 400MPa) อาหารจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิหนึ่ง ในเวลานี้น้ำจะไม่แข็งตัวจากนั้นความดันจะลดลงอย่างรวดเร็วและผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กและสม่ำเสมอจะเกิดขึ้นภายในอาหารและปริมาตรของผลึกน้ำแข็งจะไม่ขยายตัวซึ่งสามารถลดความเสียหายภายในของอาหารได้ เนื้อเยื่อและรับอาหารแช่แข็งที่สามารถรักษาคุณภาพอาหารดั้งเดิมได้


  • ก่อนหน้านี้:
  • ต่อไป:

  • สินค้าที่เกี่ยวข้อง